2015年8月21日星期五

『邀稿』槟城食记 :Lively Vietnam Buffet 越南风情自助餐 @ Nada Lama Hotel Equatorial


** 这篇与Hotel Equatorial合作文**

19.8.2015 星期三
一般市面上常听见的自助餐有的是亚洲式,中西式或是日式等等~
这天有机会来到了Hotel Equatorial的Nada Lama餐厅
品尝了他们家特别推出的Lively Vietnam Buffet(越南风情自助餐)呢~
这越南式自助餐是由来自越南的主厨Chef Tran Kim Hoang Trong还有他的团队们一起配合
为大家烹调出各式各样道地越南风味的自助餐~


这Lively Vietnam Buffet 越南风情自助餐,
从8月18日开始直到24日,只在Nada Lama餐厅里为期一个星期。。
如果你喜欢越南菜色,或是曾经到过越南,而对那里的料理和食物存有怀念,
不妨考虑抽空前来这里,别错过想品尝越南美食的好良机哦~XD

餐套资料~
Lively Vietnam Buffet 越南风情自助餐
地点:Nada Lama Hotel Equatorial
日期:18.8.2015 - 24.8.2015 (7天)
时间:6:30pm-10:00pm 
价钱:
(大人)RM 148.00
(小孩) RM 74.00



好久没踏入Hotel Equatorial,这Nada Lama用餐厅的环境高雅时尚,给人以舒适惬意感~
每张木质座位上摆放了绿色手巾,好特别是桌面的餐纸印有越南教学字,
让客人可以一边用餐一边嚷嚷口,学了几句基本的越南话~呵呵!!


餐厅座位分别有室内和室外~
室外旁边是个泳池,晚间会听见驻唱队伍在室外献唱live band。。


推开餐厅大门就是看见一整排的取餐处,
好迫不及待马上要想开动了~~


Nada Lama餐厅角落,
精心摆了几个手工编织的越南农夫三角帽来装饰,感觉整体餐厅有带出越南的特色~


越南菜给人的印象是大众化而带点中式特点,
添加蔬菜的比例高,倾向天然清爽,清淡不油腻,口味较重酸与甜。
这么一说,对于一般想要瘦身的女生,绝对是来放松心情尽情地享用呢!!
越南开胃菜和前菜这个角落装饰最引人注目~
首先我也从这里开始说起吧。。
分别有: Radish Sprouts Tuna Salad,Green Papaya Salad with Dried Shrimps,
Steamed Rice Cake with Dried Shrimps,Vietnamese Spring Rolls with Sliced Beef,
Watercress & Beef Salad。。


Watercress & Beef Salad(豆瓣和牛肉沙拉)
我个人除了可以接受鸡肉在任何煮法的口味,
至于牛肉方面,我还是担心有腥味~
不料来到这里品尝越南自助餐,好多菜色都配搭起牛肉,
第一口吃了开胃菜的Watercress & Beef Salad(豆瓣和牛肉沙拉)里含有的小块牛肉,
牛肉的切工好精细,丰富的维生素五彩蔬菜,酸辣醬汁完全是已蓋掉牛的羶味~


Vietnamese Spring Rolls with Sliced Beef (越南牛肉片春卷)
越南菜里当然少不了这薄软而透明的越南春卷小吃啊~~
看到春捲的內餡里那长长的抢眼生韭菜,
就是越南特色之一。。
有些人会感觉吃不习惯,个人觉得这越南春卷需要切半再吃,不然那生韭菜就有点难咬断XD


Steamed Rice Cake with Dried Shrimps 海米蒸年糕
看相似一个小小的荷包蛋,其实它是越式米糕呢~
但是我个人就不太爱,吃起来米味是有重口味了些!


由于是晚餐时间, 我把胃留给了真正的越式主菜,哈哈~~
越南菜色看起来很有中式料理的感觉,非常合我的味蕾,几乎每道菜肴都被我秒杀了~
前排的越南主菜区有:
Steamed Rice,Chicken & Egg Fried Rice,Vietnamese Style Stewed Beef,
Vietnamese Stewed Chicken in Ginger,Stir-fried Angle Bean in Hot Garlic Sauce,
Work-fried Squid with Sweet and Sour Sauce。。


Vietnamese Stewed Chicken in Ginger


Stir-fried Angle Bean in Hot Garlic Sauce


Work-fried Squid with Sweet and Sour Sauce


另一排的越南主菜区:
Deep-fried Eel with Tamarin Sauce , Fried Tofu Stuffed with Fish Paste in Tomato Sauce,
Stewed Prawn in Caramel & Fish Sauce, Grilled Duck Leg with Red Fermented Bean Curd,
Stewed Red Snapper with Black Bean。。


Deep-fried Eel with Tamarin Sauce


Fried Tofu Stuffed with Fish Paste in Tomato Sauce


Stewed Prawn in Caramel & Fish Sauce


Stewed Red Snapper with Black Bean



接着还有越南汤面和现煮炒区~



越式现煮炒牛肉饭或牛河粉区~
我点了牛肉炒河粉, 在旁可以亲眼目睹主厨的烹饪流程,
当食料与牛肉片再把河粉一起炒下去,这時候香气开始已经四溢了,肚子瞬间也好饿呢~~


靠近大门前的蛋糕和布丁区~
Japanese Cheese Cake, Suji Cake, Cream Caramel,Chocolate Fudge Cake,
Pineapple Crumble Cake & Opera Cake。。




每当品尝自助餐,无可否认我这蛋糕控就是特别最爱逛看。。
但是设计的多款的精致蛋糕,都常让老娘选得眼花缭乱~~
这天餐后有点过饱,我只挑了两层塔那里的几个小碗蛋糕来满足口欲!
小小两口的蛋糕吃起来口感丝滑,甜不带腻~


Bubur Jagung和Bread and Butter Pudding。。



冰淇淋角落~


红豆冰柜台~
我很少吃自助餐会来碗红豆冰当甜品,因为拍照经过看见有好多食料, 有点忍不住~
记得当天服务生问我红豆冰里要添加什么,
我好快地回答说:全都要~~LOL
或许配料种类过多会难于取舍,加上我最爱吃红豆冰里面搭配多多的食材料,
整个沙沙的刨冰结合在一起隔外的爽口~XP


知道客人都会吃得饱饱,但又欲罢不能想来点餐后汤水~
这里餐厅非常贴心地把汤水装进小小玻璃杯里,摆设精致又创新。。
Jelly & Pomegranate Seed in Sweet Syrup , Green Bean with Seaweed in Syrup,
Mung Bean Seed in Coconut Milk , Stewed Lotus Seeds and White Fungus。。


Cassava Cake with Fresh Coconut Slide & Baked Cassava Cake


法式面包区~



水果和小菜沙拉区~
酱料可以自由搭配。。


自取的咖啡处~



Nada Lama餐厅里的地砖也实在太美了吧~
我不得用这种方式来与我所取的食物一起拍照。。XD
个人还真满意这次上门品尝的越南自助餐,
食物处理得细心精致,特别是配搭的牛肉挺鮮嫩又入味好咬劲,
配套价格虽然贵了点,
食物比起一般自助餐的选择并不多,
但是我自认我的胃较小,每次吃顿自助餐都会觉得怕浪费钱,
不能每一道主菜肴都可以好好试完,
没想到这个越南自助餐却给我续盘了几次主菜~~LOL
想要吃这Lively Vietnam Buffet越南风情自助餐就赶紧前来报到啦!!


Nada Lama Hotel Equatorial 
地址 : Jalan Bukit Jambul , 11900 Bayan Lepas , Penang, Malaysia. 
电话 : 04-6327073
Website:https://www.facebook.com/hotelequatorialpenang








2 条评论:

  1. 我一直不敢吃越南餐, 可是看了你的分享有一点改观了, 感觉上卖相不错呢!

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    1. 我也是,觉得越南菜色就没怎样吸引,但是我却爱上他们家的牛肉搭配XD

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本人在此先谢谢您的宝贵留言=)